Kuusakoski: „Väike hirm oli, et mehed ei tea, mispidi nuga käes hoida“

Õhtusöök klientide või äripartneritega on üsna levinud võte. Praad, veiniklaas, ülelaua vestlused. Kuusakoski tahtis midagi teistsugust. Maitsev kõhutäis pidi asja juurde küll käima, aga taheti midagi ekstrat. Foodstudio pakkus selle võimaluse.

Kuusakoski tegutseb vanametalliäris. Kliendid on pigem mehed ja laiali üle Eesti. Tundus päris riskantne mõte saata kutseid: „Tulge Tallinna, teeme koos süüa!“

„Eks me esimesel aastal mõtlesime ka, et äkki ei tuldagi. Või kui tullakse, siis keegi ei tea, mispidi nuga käes hoida. Või juhtub hoopis nõnda, et seltskonna paar-kolm naist saadetakse hakkima. Tegelikult oli nii, et inimesi pidi lausa tagasi hoidma – kõik tahtsid kõiki toidukäike ise kaasa teha,“ meenutab Kuusakoski suurklientide ostu- ja arendusjuht Villu Jahimaa muiates.

Külaliste ind kanaliseeriti loomulikult söögitegemisse. Üks punt tegi eelrooga, teine praadi, kolmas timmis desserti. Ja loomulikult ei olnud tegemist sellise menüüga, nagu argiõhtutel kodus – Foodstudios kokkamise võlu ongi see, et saab tipptegijate käe all natuke peenemalt läheneda.

„Siin on ju ka serveerimine osa toiduvalmistamisest. Kodus on enamasti nii, et paned törtsu kastet, kartul kõrvale, heal juhul lisad salati. Visuaalsusele väga ei mõtle. Aga Foodstudios lood taldrikule ikka täitsa kunstilise kompositsiooni,“ nendib Villu. Mees tunnistab, et pärast seda kogemust tabab ta end ka kodus süüa tehes serveerimist täitsa tõsiselt võtmas. Mõnikord vähemalt.

Kuna Kuusakoskil on kliente palju, tehti samas formaadis üritus kahele seltskonnale. Erinevad õhtud, erinevad inimesed, aga efekt oli sama. Hilisem tagasiside oli peaaegu ülivõrdes – öeldi, et see oli mega vaheldus tavapärastele kliendiõhtusöökidele.

See andis julgust järgmisel aastal samasse kohta tagasi minna. Seekord pakkus Foodstudio välja, et lisaks võiks teha joogikoolituse. Paralleelselt saigi osa seltskonnast džinnikokteile segada ja hiljem vahetati söögitegijatega kohad. „Nii palju oli tegemist ja nii põnev oli kõigil, et mulle tundus, et omavahelist sotsialiseerumise aega jäi isegi väheks,“ ütleb Villu.

Ja kuigi mindi kaks aastat järjest samasse kohta ning inimesedki olid suures osas samad, olid enamus kutsututest kohal. Narvast, Pärnust, igalt poolt. „Minu kogemus on küll see, et ei tasu karta, et meestele selline ürituse formaat ei meeldiks. Meil oli pundis inimesi 20ndate lõpust kuni 60+ ja kõigile sobis,“ julgustab Villu kooskokkamist ka maskuliinsematele seltskondadele korraldama.

Mees toob välja veel ühe lisanipi, kuidas meelde jääda: mõned päevad hiljem saadeti osalejatele kõik retseptid ja valmistamisõpetused e-postiga – kliendikontakt ulatus ühest õhtust kaugemale.

Korraldaja kinnitab, et ärikliendiõhtu Foodstudios on natuke pidulik, natuke praktiline, aga väga meeleolukas ja meeldejääv. Kogemus igas mõttes. Mitte ainult see tunne, et oled kutsutud, vaid et oled kohal.