KESKKONNAHOID FOODSTUDIO TELLISKIVIS
FoodStudio Telliskivi asub Tallinna kõige loovamas ja kogukondlikumas paigas – Telliskivi Loomelinnakus. Valisime just selle piirkonna oma asukohaks, sest Loomelinnakus edendatakse keskkonnasäästlikke lahendusi, isetegemist ja kogukonnatunnet. Siia on lihtne pääseda mugavalt nii jalgsi, jalgrattaga kui ka ühistranspordiga – rongi, trammi ja bussiga.
KESKKONNAHOID FOODSTUDIO TELLISKIVIS
FoodStudio Telliskivi asub Tallinna kõige loovamas ja kogukondlikumas paigas – Telliskivi Loomelinnakus. Valisime just selle piirkonna oma asukohaks, sest Loomelinnakus edendatakse keskkonnasäästlikke lahendusi, isetegemist ja kogukonnatunnet. Siia on lihtne pääseda mugavalt nii jalgsi, jalgrattaga kui ka ühistranspordiga – rongi, trammi ja bussiga.
MEIE KESTLIKKUSE PÕHIMÕTTED
FOODSTUDIOS USUME, ET IGA VALIK LOEB
Läbipaistvus: räägime ausalt, kust tuleb meie toit, energia ja vesi.
Austame loodust ja inimesi: toetame kohalikku tootmist, vähendame raiskamist ja väärtustame töötajate heaolu.
Tegutseme igapäevaselt parema tuleviku nimel.
ROHELINE ENERGIA JA LOODUSE TOETAMINE
Saame oma elektri Telliskivi Loomelinnakult, kes kasutab Alexela rohelist elektrit, mis tuleb taastuvatest allikatest. FoodStudio katusel elavad kolm mesilasperet – kasutame ainult oma maja mett. Suvel rõõmustab külalisi rõdul ja sissepääsul lillede ja maitsetaimede sein, mis pakub toidulauda ka mesilastele.
TEADLIK TOORAINE KASUTUS
Oma menüüdes kasutame enda valmistatud puljongeid, mille kaudu saame maksimaalselt ära kasutada nii loomseid kui taimseid jääke.
Valmistame ise kohapeal limoncello’t ja sidruni ülejääkidest värskendavat limonaadi.
Kohandame toitu vastavalt külaliste soovidele – vegansõbralik, allergiavaba, gluteenivaba jm.
KOHALIK KULTUUR JA
KOGUKOND
Toetame kohalikku kultuuri ja sporti: oleme koostööd teinud Ingeri, PÖFF-i ja Kalevi Jalgpalliklubiga. Kui saame oma panuse anda, siis me ka anname.
VÄHEM PRÜGI – PUHTAM
TULEVIK
Laual on alati kvaliteetne kraanivesi. Filtrid tagavad joogivee hea maitse ning tänu sellele tekib vähem pudeli- ja plastjäätmeid. Puhas, lihtne ja loodust säästev valik. FoodStudio Telliskivi sorteerib oma jäätmeid vastavalt kehtivatele nõuetele, järgides Telliskivi Loomelinnaku jäätmekäitlussüsteemi ja toetades ringmajanduse põhimõtteid.
ROHELINE JA LIGIPÄÄSETAV
KESKKOND
Meie ümber on mitmeid rohealasi, kuhu saab loodust nautima minna:
Stroomi rand ja metsapark
Toompark
Kalamaja park
Pelguranna mets
RMK lähedased matkarajad
Tallinna rohealad
LOE SIIT, KUIDAS SINA SAAD AIDATA OMA IGAPÄEVAVALIKUTEGA PAREMAT TULEVIKKU KUJUNDADA!
