FoodStudio Telliskivi peakokk Jaan Liiv räägib, kuidas näeb välja üks kooskokkamise õhtu

Kooskokkamine Tallinnas ei ole lihtsalt õhtusöök, vaid ühine elamus. FoodStudio Telliskivi peakokk Jaan Liiv räägib, kuidas üks õhtu FoodStudios välja näeb ja miks see on saanud nii populaarseks tiimiürituste formaadiks.

Telliskivi Loomelinnakus asuv FoodStudio erineb klassikalisest restoranist. Siia tullakse küll sööma ja koos mõnusalt aega veetma aga toidud valmistavad külalised ise. FoodStudiosse leitakse tee kõige enam just tiimiürituste ja sünnipäevade pidamiseks või lihtsalt mõnusa õhtu veetmiseks sõpradega.

„Kooskokkamine on eelkõige kogemus,“ ütleb peakokk Jaan Liiv. „See ei ole selline koolitus, kus keegi seisab tahvli ees ja õpetab. Pigem on see õhtu, kus inimesed teevad koos süüa, suhtlevad ja naudivad protsessi.“

Just see vabadus ongi üks põhjus, miks kooskokkamine Tallinnas on viimastel aastatel nii populaarseks muutunud. FoodStudios ei pea keegi tundma survet. Võib aktiivselt kokata või lihtsalt kõrvalt nautida.

„Mõni tahab kohe noa kätte võtta ja tegutsema hakata, teine istub veiniklaasiga ja vaatab, kuidas teised toimetavad. Mõlemad variandid on täiesti okei,“ kirjeldab Jaan.

Tiimiüritus, mis päriselt toimib

Jaan teab, et kooskokkamine sobib peaaegu kõigile. FoodStudio Telliskivis korraldatakse regulaarselt:

• tiimiüritusi
• firmaüritusi
• sünnipäevi
• sõpruskondade õhtuid

„Kooskokkamine Tallinnas on väga hea tiimiürituse formaat, sest see paneb inimesed loomulikult koostööd tegema,“ ütleb Jaan. „See ei ole sunnitud ‘team building’, vaid päris tuleb koos midagi valmis teha.“

Ja just see teebki õhtu eriliseks. Tulemuseks on ühine õhtusöök, mille inimesed ise on loonud. “Alati leidub seltskondades inimesi, kes imestavad, et nad ise on nii maitsva roa valmis kokanud, “ teab Jaan.

Kuidas üks õhtu välja näeb?

“Õhtu algab tavaliselt tervutisjoogiga. Seejärel saab igaüks otsustada, kas soovib tulla minuga kokkama või jääda rõdule pealtvaatajaks, kuidas teised toite valmistavad,” ütleb Jaan. Kõik kokkajad saavad oma rolli ning koos valmistatakse mitmekäiguline õhtusöök.

„Meil on neli erinevat menüüd, mille vahel valida,“ selgitab Jaan. „Aga me kohandame alati vastavalt grupile. Oluline on, et kõigil oleks mugav ja huvitav.“

Kokkamise lõpus istutakse ühise laua taha ja nauditakse tulemust.

„See hetk, kui kõik lõpuks laua taha istuvad, on alati kõige parem. Siis tekib see tunne, et me tegime selle koos,“ ütleb ta.

Pimeõhtusöögil ei ole nägemine peamine

Lisaks kooskokkamisele pakub FoodStudio ka midagi täiesti teistsugust, pimeõhtusööki.

„Pimeõhtusöök on elamus, kus inimesed peavad usaldama oma teisi meeli,“ räägib Jaan. „Silmad on kaetud ja toit tuleb meie poolt. See muudab kogu kogemuse palju intensiivsemaks.“

Ilma nägemismeeleta muutuvad maitse, lõhn ja tekstuur palju olulisemaks. See on kogemus, mida paljud kirjeldavad kui üht meeldejäävaimat õhtut Tallinnas.

“Tule lihtsalt kohale, meie teeme ülejäänu ära”

FoodStudio tugevus ei ole ainult toit, vaid kogu ürituse korraldamine. „Sageli tullakse meie juurde mõttega, et tahaks midagi tähistada, aga ei viitsita või ei ole aega ise korraldada,“ ütleb Jaan. „Siis me võtamegi selle enda peale.“

“Oleme FoodStudios korraldanud sadu erinevaid üritusi: sünnipäevi, firmaüritusi, tüdrukuteõhtuid ja brunche,” räägib Jaan. Vajadusel kaasatakse ka esinejad või fotograaf.

„Idee on selles, et inimene saab tulla kohale ja nautida. Meie hoolitseme detailide eest.“

Asukoht: Telliskivi

„Asukoht mängib rolli, inimesed tahavad tulla kohta, kus on hea energia,“ ütleb Jaan. FoodStudio asub Telliskivi Loomelinnakus, mis on üks Tallinna elavamaid piirkondi.

Privaatne stuudio mahutab kuni umbes 50 inimest ja sobib nii väiksematele seltskondadele kui ka suurematele tiimidele.

Miks valida Tallinnas kooskokkamine meeskonnaürituseks?

Vestluse lõpuks võtab Jaan asja lihtsalt kokku: „Kooskokkamine ei ole lihtsalt söömine. See on ühine kogemus, kus inimesed saavad korraks igapäevarutiinist välja ja teevad midagi päriselt koos.“ Ja võib-olla see ongi põhjus, miks see formaat töötab. 

Broneeri oma üritus

Kui otsid ideed tiimiürituseks Tallinnas, sünnipäevaks või eriliseks õhtuks, siis FoodStudio Telliskivi kooskokkamine on üks meeldejäävamaid valikuid.

Kirjuta: 
või saada päring kodulehe kaudu