Külasupp

Külasupp

2 porgandit

3 kartulit

2 dl keedetud odrakruupe

mõned varred lehtkapsast

150 g külmutatud rohelisi herneid

750 ml FS Goods veisepuljongit

soovi korral 100 g peekonit ja maitserohelist

VALMISTAMINE

1. Kui sul keedetud odrakruupe pole kapist võtta, siis tuleb need kõigepealt pehmeks keeta. Enne keetmist tasuks neid loputada ja ka umbes pool tundi külmas vees leotada. Siis võid toimida kahte moodi: keedad kruubid eraldi potis pehmeks ja asud samal ajal supi keetmise juurde või paned odrakruubid esimesena puljongisse keema.

2. Koori ja tükelda porgand ning kartul. Lisa porgand puljongisse. Kui keedad koos kruupidega, siis veendu, et kruubid ja porgand on enamvähem pehmed, kui kartuli lisad.

Lehtkapsal eemalda rootsud ja haki väiksemaks, puista supi sisse. Viimasena lisa herned ja tõsta pott kohe tulelt.

3. Soovi korral prae tükeldatud peekond pannil krõbedaks, nõruta hetkeks majapidamispaberil ja lisa serveerimisel supile.

4. Puista peale meelepärast maitserohelist, till või petersell sobiks siia hästi.