Aasiapärane supp kitsemamplitega
Aasiapärane supp kitsemamplitega
Kogus: neljale
700 - 750 ml FoodStudio Tai kanapuljongit
3-4 peotäit peotäit värskeid või omas mahlas külmutatud kitsemampleid
250 g (kaks väikest pead) paksoid
1 porgand
70 g aasiapäraseid nuudleid (kasutasin pruuni riisi nuudleid)
rohelist sibulat
VALMISTAMINE
1. Kuumuta puljong keema. Lisa seened. Suuremad seenetükid lõika vajadusel enne väiksemaks. Keeda 5 minutit.
2. Lõika paksoilt alumised mahlakamad heledad varreosad ja tükelda need. Rohelised ülemised leheosad jäta terveks. Kui lehed on väga suured, võid need veidi väiksemaks lõigata või rebida.
3. Ribasta porgand juurviljalõikuriga või lõika noaga peenikesteks tikkudeks.
4. Lisa supile heledad paksoitükid ja keeda paar minutit. Nüüd lisa nuudlid, paksoi rohelised lehed ja porganditikud. Keeda veel 3-5 minutit, kuni nuudlid on pehmed (vaata nuudlipaki pealt, kui kaua su nuudlite valmimiseks aega kulub). Ja ongi valmis!
5. Süüa oleks kõige õigem kohe, muidu muutuvad nuudlid ja aedviljad liiga pehmeks. Puista supile serveerimisel veel hakitud rohelist sibulat.
