Tomati, kreveti ja fenkoli supp

Tomati, kreveti ja fenkoli supp

Kogus: neljale


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

2 keskmise suurusega hästi küpset tomatit või 400 g purk purustatud tomateid


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

1 sibul, hakituna


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

2-3 küüslauguküünt, hakituna


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

1 väiksem fenkolipea, ribadeks lõigatuna


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

2 dl valget veini

7,5 dl FoodStudio kalapuljongit


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

400 g tooreid tiigerkreveti sabasid


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

Soola ja pipart


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

Veidike suhkrut (vajadusel)


Warning: Trying to access array offset on false in /data01/virt90315/domeenid/www.foodstudio.ee/htdocs/wp-content/themes/Tooted/single-recipes.php on line 61

Oliiviõli

VALMISTAMINE

1. Alusta esmalt tomatitelt naha eemaldamisest. Selleks kuumuta kastrulis vesi keemiseni. Lõika tomatite alumisele küljele ristikujuline lõige ja tõsta tomatid paarikümneks sekundiks kuuma vette. Tõsta sealt suurema lusikaga tomatid välja ja jahuta külma vee all. Tõmba tomatitelt nahk maha ja koori ning tükelda tomatid.

2. Lõika fenkoli rohelised võrsed ära ja tõsta need kõrvale. Kasuta neid supi viimistlemisel.

3. Kuumuta paksupõhjalise poti põhjas oliiviõli. Hauta sibulat, küüslauku ja fenkolit keskmisel kuumusel 3-5 minutit, kuni need on muutunud läbipaistvaks. Maitsesta soola ja pipraga. Kalla peale valge vein ning lase keema tõusta. Keeda paar minutit, kuni vein on pisut kokku keenud. Lisa potti puljong ja hakitud tomatid. Maitsesta vajadusel soola, pipra ja tibakese suhkruga.

4. Lase keema tõusta ja keeda mõni minut, tõsta siis pliidilt ära ja lisa potti krevetid. Lase umbes 3 minutit seista, et krevetid läbi küpseksid. Jaga supp kaussidesse või supitaldrikutesse ning serveeri kohe. Puista peale fenkolilt lõigatud rohelisi võrseid.

FoodStudio_kala_PULJONG_350g_EST