Kookosene läätsesupp
Kookosene läätsesupp
Kogus: kahele
1 sibul
1 porgand
1 korralik sellerivars
1 spl õli
1 tl soola
1 spl vürtsikamat karripulbrit
160 g rohelisi läätsesid
750 ml FoodStudio aedviljapuljongit
100 g kookospiima
0,5 sidruni mahl
serveerimiseks koriandrit
VALMISTAMINE
1. Tükelda sibul, porgand ja seller väikesteks kuubikuteks ning pane madalal kuumusel koos õli ning soolaga poti põhja praadima.
2. Umbes viie minuti pärast lisa karripulber ning prae köögivilju veel umbes viis minutit neid aeg ajalt segades.
3. Siis lisa potti läätsed ja kuum aedviljapuljong, sega korra läbi ning jäta pott tulele umbes 20 minutiks podisema.
4. Maitse, kas kõik on kenasti pehme. Kui ei ole, siis podista veel veidi. Kui on, siis lisa potti ka kookospiim ning pigista juurde poole sidruni mahl ning keera tuli seejärel kohe poti alt ära.
5. Sega kõik läbi ning maitse, kas on äkki vaja lisada veel soola või sidrunit.
6. Serveeri värske koriandriga ning kui armastad vürtsi, siis tšillihelbed sobivad ka kenasti.
